Relax in Masseria: Alto Salento

Benvenuto in Italia! Trasferimento privato al vostro alloggio in Masseria.

Sistemazione e pernottamento in Masseria.

Incontra il tuo autista nella hall della Masseria per dirigerti verso un’altra Masseria nell’entroterra di Fasano per la degustazione di olio.

Il massaro ti porterà a spasso per la masseria giungendo nel parco degli ulivi millenari raccontando storie e tradizioni dal passato legate alla produzione agricola e alla coltura dell’olio. Avrete la possibilità di degustare le tre qualità di olio extravergine di oliva biologico prodotte in masseria.

Per completare l’esperienza vissuta insieme un aperitivo locale (ceci, fave fritte, olive, friselle, pomodorini, mandorle, taralli e focacce) unirà gli animi in un abbraccio al sapore di Puglia

Alla fine della tua esperienza, rientro in Masseria.

Pernottamento in Masseria.

Incontra il tuo autista nella hall della Masseria. Partirai dalla Masseria alla volta della tua degustazione vini di oggi.  Questo Tour è pensato per chi, curioso del mondo dell’enologia, vuole soddisfare con tutti i sensi la sua curiosità e la sua conoscenza del mondo del vino.

Il Tour inizia nella Sala Fermentazioni, dove verrà raccontato come il sogno dell’enologo Giovanni si è trasformato nel progetto che porta avanti e dove verranno illustrate le varie fasi di produzione. Il Tour continua nella parte storica della Cantina, fondata nel 1800 da don Guglielmo Laterza.

Interamente scavata nella bianca pietra pugliese di cui la Valle d’Itria è ricca, la Cantina si sviluppa in profondità, dove passeggiando tra i diversi spazi sotterranei della cantina si trovano: Il corridoio delle stampe dove nascono le etichette dei vini dell’azienda vinicola. Le Bottaie: con le sue grandi botti del 1800 trasformate in sedute accoglienti e caratteristiche, dove potrete vedere le nostre barrique in fase di affinamento. Si conclude con la degustazione dei vini, accompagnati da un aperitivo di eccellenze del territorio pugliese tra cui: fave fritte, mandorle tostate e olive leccine, tarallini pugliesi artigianali, focaccia Barese, mozzarelline, burratine e caciocavallo affinato nelle vinacce del vino, a Km0, friselline con pomodoro ciliegino ed Olio Extra Vergine, capocollo di Martina Franca e salame Pugliese.

Alla fine della tua esperienza, e prima di rientrare in Masseria, proseguirai con un’altra esperienza pugliese. Lungo strade rurali della costa adriatica, che costeggiano le più belle spiagge pugliesi e distese di ulivi millenari potrai osservare i luoghi che amiamo e viviamo quotidianamente. Nel lembo di terra a confine tra le province di Bari e di Brindisi, il verde degli ulivi si interrompe per svelare un tesoro di Puglia, un borgo di vita contadina, in simbiosi con la natura e nel rispetto delle tradizioni. A partire dal XVI secolo, il territorio compreso tra Fasano, Monopoli e Ostuni ha accolto numerosi edifici masseriali, caratteristiche strutture di presidio difensivo e agricolo delle campagne, attorno alle quali si svolgeva la vita economica e sociale del tempo.
Oggi assisterai alla produzione della mozzarella e burrata. In seguito, degusterai i formaggi freschi e stagionati accompagnati da taralli caserecci, olio d’oliva di produzione locale con acqua.

Alla fine della tua esperienza, rientro in Masseria.

Pernottamento in Masseria.

 Trasferimento privato per l’aeroporto.