Wine & Gourmet Tour: Taranto

Bem vindo a Itália! Traslado independente para o seu alojamento em Taranto.

Alojamento e pernoite em Taranto.

Encontre seu motorista no lobby do hotel e comece sua excursão privada pela zona rural de Taranto.
A poucos passos da cidade da cerâmica, um passeio único/característico/exclusivo que lhe permitirá compreender o amor e a paixão que se dedica à produção de vinhas autóctones KM0.
Depois de uma introdução histórica e cultural da empresa, o passeio continua pelas vinhas para observar de perto a vinha, o tipo de solo, os métodos de condução.
O itinerário continua dentro da adega onde poderá apreciar as fases de vinificação através das mais modernas tecnologias e durante o período de vindima o cheiro é inebriante e poderá observar todos os processos.
O passeio termina na cave de barricas, totalmente subterrânea, onde os vinhos envelhecem sob sugestivas abóbadas de tufo.
Você degustará 3 rótulos escolhidos entre as melhores seleções, acompanhados de uma degustação de produtos típicos locais da horta orgânica da vinícola.
No final o almoço será servido no Jardim Secreto. A ementa inclui uma entrada típica, um primeiro prato elaborado principalmente com produtos locais e para terminar com fruta da época e sobremesas típicas.
Degustação de 4 rótulos escolhidos entre as melhores reservas.

Em seguida, retorno para o hotel.
Pernoite em Taranto.

Encontre seu motorista no lobby do hotel para uma transferência para Manduria. Ao longo do caminho você poderá desfrutar da vasta extensão do Mar Jônico que o levará a uma Masseria em Manduria, terra de Primitivo.
A Masseria usufrui de um único lote, perto do mar Jónico, guardado e protegido por muros de pedra seca que delimitam as diferentes parcelas, onde foram plantados antigos clones primitivos, cada um com peculiaridades diferentes.

Encontrará solos muito escuros e argilosos alternando com zonas mais margosas e ligeiramente siltosas. Os solos são profundos e macios e muito ricos em matéria orgânica. Para evitar o vigor excessivo das plantas, semeiam gramíneas para oxigenar as raízes das vinhas da Masseria e criar uma competição saudável.
Aqui seguimos um cultivo biológico que visa salvaguardar a substância orgânica natural do solo, tentando valorizar ao máximo a biodiversidade.

Começará o seu passeio na vinha e no olival, acompanhando-o pessoalmente onde tudo começa, continuará na adega para descobrir todos os segredos da vinificação e do envelhecimento. Concluiremos na sala de degustação, onde degustaremos juntos os 3 vinhos orgânicos acompanhados de produtos 0km. A seguir, almoço leve.

Ao final da sua experiência, retorno para o hotel.

Pernoite em Taranto.

Traslado independente para o Aeroporto.